Muchos deportistas incluyen el yogurt en su dieta. Es muy conveniente, rico y nutricionalmente recomendable. Es una buena fuente de vitamina D, potasio y vitamina B12. Además, los probióticos del yogurt, mejoran la digestión.
Y mientras los nutrientes del yogurt son buenos para todos, su mezcla de carbohidratos y proteínas lo hace ideal para corredores. Antes de un entrenamiento regula la circulación de la sangre y después contribuye a la recuperación muscular, mientras el potasio contenido en él, ayuda a rescatar importantes electrolitos.
Antes de añadirle granola, chequea el contenido nutricional de tu yogurt. Una sola ración de yogurt puede contener cantidades alarmantes de azúcar y grasas saturadas.
Del mismo modo en que un aderezo alto en grasa puede sabotear una ensalada, los azúcares pueden suprimir todas las bondades del yogurt. Un exceso de fructosa y muchas otras formas de todo lo que es dulce puede duplicar el contenido de azúcar de un yogurt. Los sabores a frutas suelen estar elaborados con jugos concentrados, no fruta real, que termina por elevar los contenidos de azúcar sin agregar nutrientes.
Escoger un yogurt libre de elementos extra es difícil. Esto es porque los gramos de azúcar en la etiqueta incluyen lactosa, un azúcar de la leche, que puede aumentar el contenido por ración. El más recomendable es el libre de azúcar.
Pero al parecer, el azúcar no es el único problema potencial del yogurt. Algunos están cargados con grasas saturadas que obstruyen las arterias. Hay que revisar la etiqueta para asegurarse que no tiene más de 1.5 gramos de grasas saturadas por ración.
La mejor elección es simple, pero puede que no te agrade cómo suene: yogurt natural. Este contiene más potasio que aquellos de sabor (cerca de 450 miligramos contra 300), y mientras más escojas las marcas “bajas en grasa” o “libres de grasa”, te ayudará a reducir grasa y calorías de otros platillos. Puedes agregar fruta fresca, algunas nueces y hasta algo dulce como la miel.
Fuente: Runners World México
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